Restaurantes têm enfrentado um novo desafio com a popularização das canetas emagrecedoras, que alteram o comportamento dos consumidores. Desde 2024, especialmente as classes A e B têm mostrado menos apetite por refeições volumosas e bebidas alcoólicas, reduzindo suas visitas aos estabelecimentos. Para enfrentar essa mudança, empresários reformulam cardápios e criam promoções. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes notou que restaurantes sofisticados sentem mais o impacto, e como resposta, alguns oferecem porções menores ou opções sem álcool. Um bistrô em São Paulo, por exemplo, aumentou as ofertas de saladas e proteínas para se adequar às novas preferências.

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Renan Yan Editor Chefe
Observador atento do que move o mundo, Renan Yan acompanha de perto os principais fatos do Brasil e do mundo. Com olhar crítico e interesse por política, notícias policiais, economia, esportes e tecnologia, busca sempre estar por dentro dos acontecimentos que realmente importam. Informar, refletir e debater são parte do seu dia a dia.
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