A febre por proteínas é boa para os seus ganhos musculares, mas como escolhê-las com consciência?
Não há muita pesquisa sobre proteínas em pó, mas vamos analisar a origem das diferentes proteínas.
As de origem animal são as mais danosas para o meio ambiente:
A proteína do soro do leite vem da fabricação de queijos. E os animais de fazenda são responsáveis por quase 15% dos gases de efeito estufa produzidos pelo Homem.
E ovos não são exceção. Os ovos usam menos água e produzem menos emissões do que o queijo, mas ainda são piores do que as opções de origem vegetal.
As proteínas do arroz e da soja geralmente têm uma pegada de carbono menor. Mas o arroz usa muita água e emite outro poderoso gás danoso: metano. Já a soja pode estar associada ao desmatamento, dependendo de onde é cultivada.
Então, a vencedora é: ervilhas! Elas usam relativamente pouca água e soltam uma pequena pegada de carbono.
Agora você sabe como melhor usar essas colheres.
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