Saiba como eram os alimentos para os pobres na idade média

A Junk Food ou ‘comida lixo, comida não saudável’ do inglês, era muitas das vezes a única opção de alimento na idade média.

De acordo com o Centro de Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição, no geral, cerca de 85 milhões de pessoas comem fast food ou junk food. Esses dados são dos adultos norte-americanos.

Em suma, hoje em dia as únicas pessoas menos propícias a comerem comida não saudável são os idosos acima de 60 anos. O termo ‘dia do lixo’ veio de comer junkfood.

Na idade média, apesar do convívio mútuo, as classes mais pobres só podiam comer muitas das vezes junk food, ou seja, comida não saudável. Essa prática veio se popularizando nos últimos séculos com a globalização.

O equivalente aos atuais restaurantes fast food eram cozinhas independentes, chamadas cook shops em Londres, que ou cozinhavam os ingredientes oferecidos pelos clientes, ou ofereciam comidas quentes prontas para retirar. A maioria dos cidadãos não tinha utensílios de cozinha nem combustível para preparar a própria refeição.

Em Londres, de acordo com a história, as tortas e pastéis de carne eram o equivalente a um Big Mac. Em suma, os cozinheiros costumavam cozinhar com a carne podre ou de porcos doentes devido ao preço baixo de compra.

Além disso, a carne tinha um péssimo preparo. Na idade média, os populares criaram até um ditado que dizia: “Deus manda a carne, mas o diabo manda o cozinheiro”.

Para concluir, todos os cozinheiros tinham os piores hábitos de higiene possíveis e tratavam a comida com desprezo, mas as pessoas compravam porque não tinham opção.

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