O preço do café dobrou em um ano e meio, mas continua indispensável para os brasileiros. Só em São Paulo, cerca de 25 milhões de xícaras são consumidas diariamente. O país não só aprecia como também produz o grão em larga escala; atualmente cultiva 33% da produção mundial.

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A história do café no Brasil remonta ao século 17 com mudas contrabandeadas da Guiana Francesa. Entre os séculos 19 e 20 o café foi o principal produto de exportação brasileiro. A Bolsa Oficial do Café foi inaugurada em 1922, originalmente como bolsa oficial para negociação das sacas antes da exportação. Em 1998, a Bolsa virou o Museu do Café, para que todos possam conhecer a história do produto no país.

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O café tem muitos sabores, formas e acompanhamentos diferentes. Essa versatilidade se reflete nos 135 modos de preparo registrados pelo museu.

Apesar das recentes altas nos preços, o café permanece essencial na rotina diária, reafirmando seu papel significativo na cultura brasileira. Só no ano passado, os brasileiros consumiram mais de 1 bilhão de quilos do grão.

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Renan Yan Editor Chefe
Observador atento do que move o mundo, Renan Yan acompanha de perto os principais fatos do Brasil e do mundo. Com olhar crítico e interesse por política, notícias policiais, economia, esportes e tecnologia, busca sempre estar por dentro dos acontecimentos que realmente importam. Informar, refletir e debater são parte do seu dia a dia.
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