Proteína alternativa: conheça a carne cultivada em laboratório

No Cidades e Soluções deste sábado (18), André Trigueiro visitou um laboratório que produz carne sustentável, conhecida como proteína alternativa.

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‘Os peixes estão acabando, essa é a verdade. A gente está produzindo proteínas sem precisar capturar o peixe na natureza. Você tem uma proteína saudável, no sentido de que você evita potenciais contaminações; e segura, porque não tem espinha nem parasitas. Não gera resíduo nenhum, é extremamente sustentável’, explica o fundador do laboratório.

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Renan Yan Editor Chefe

Observador atento do que move o mundo, Renan Yan acompanha de perto os principais fatos do Brasil e do mundo. Com olhar crítico e interesse por política, notícias policiais, economia, esportes e tecnologia, busca sempre estar por dentro dos acontecimentos que realmente importam. Informar, refletir e debater são parte do seu dia a dia.

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